Cépage : Chardonnay

Style : Cristalin, précis et salin, ce vin a besoin de temps. Ample en bouche mais droit, tenu par l’acidité, il révélera sa profondeur après quelques années de garde et saura vous ébahir par son harmonie, digne d’un Grand Cru !

Une idée d’accord : Il fera honneur aux crustacés nobles (homard, langoustes, crabe). Sa minéralité et sa puissance s’accorderont parfaitement avec un foie gras. Plus insolite, l’accord avec les fromages bleus fonctionne merveilleusement bien.

Le Domaine des Terres de Velle nous offre ici un Corton Charlemagne d’exception.