Cépages : Pinot Noir
Style : Au nez, petits fruits noirs et en arômes floraux. En bouche un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable.
Accord : Charcuterie, les pièces de veau et de porc rôties, les brochettes, le lapin, mais aussi les pâtes aux aromates ou les risottos à la volaille.
Un Auxey Duresses toujours frais et fruité pour l’appellation
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C’est en famille qu’aujourd’hui, l’histoire du Domaine de la Roche Aigue s’écrit. La fille ainée de la fratrie ayant rejoint ses parents depuis 2016 dans cette aventure débuté en 1995.
Fiers de leurs terroirs, ils accompagnent les aléas climatiques, toujours avec ce respect de la nature, afin de proposer la plus belle représentation de ceux-ci.
Toutes les cuvées sont élevées en futs avec une chauffe très légère afin de laisser au vin l’expression de son terroir, de son histoire…
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AVERTISSEMENT
Pour visiter le site www.caveau-auxey.fr, vous devez avoir l’âge légal d’achat dans votre pays de résidence
