Santenay 1er cru Comme Piguet Girardin

Cépage : Pinot Noir

Style : Des arômes de groseille, de prune et de cerise noire rehaussés de notes d’épices. Nerveux, charnu et ample. Une finale longue et fruitée.

Une idée d’accord : Viandes rouge, gibier et les fromages bourguignon…

 

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Domaine Piguet-Girardin

Le domaine PIGUET-GIRARDIN est né d’une fusion de deux domaines celui d’Anne-Marie GIRARDIN et de Dominique PIGUET, chacun des deux étant issu de famille ayant de profondes racines viticoles.

Aujourd’hui, leur fils Damien prend la relève. Avant de reprendre le vignoble de ses parents, Damien a fait des études d’ingénieur. C’est pourquoi vous trouverez sur son étiquette un dessin technique représentant un pressoir.

On retrouve également cette formation dans ses vins : expressifs, amples, où le vieillissement en fût s’exprime très clairement dans une valse miel/beurre. Une rare efficacité en matière de plaisir !

Damien Piguet
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