Description
Cépage : Chenin blanc 100%
Style : nez intense sur le coing, l’abricot confit, l’ananas, les notes de miel et de vanille. Bouche ronde présentant une finale fraîche et acidulée ainsi que de la minéralité
Structure: tendre et gourmand
L’occasion : un diner entre amis ou en amoureux
Une idée d’accord : A déguster dans les 15 ans sur un foie gras, un poulet rôti, un fromage bleu comme le Stilton, un dessert, à l’apéritif…
Vin blanc moelleux issu de vignes de chenin blanc cultivées sans produits chimiques de synthèse depuis 1999 sur un sol limono-argileux sur schistes.
Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes.
L’élevage se fait en barriques de 3 à 6 vins.
format 75cl
