Les dégustations

Dans la fraicheur de la cave ou dans la cour baignée de soleil, prenez le temps de découvrir les vins de Bourgogne à votre rythme, en profitant des conseils de l’équipe du caveau.

De 45 minutes à 1h30, des régionales aux Grands Crus, nous nous mettons en 4 pour vous faire partager notre passion!

Réservez pour 1 à 10 personnes directement en ligne, ou contactez nous par mail pour toute demande spéciale!

 

Le meilleur des vins, c'est celui que l'on partage

Dégustations verticales

Envie de découvrir les effets du vieillissement du vin en bouteilles et les styles de plusieurs millésimes d’un même vin au cours d’une dégustation verticale? En 2024, ce sont Pommard, Meursault et Chambolle Musigny que nous mettons a l’honneur! 

Réservation obligatoire
Maximum 10 personnes

Les Ateliers à Auxey

Le monde du vin vous attire mais vous semble compliqué? Les termes techniques, la chronologie des travaux de la vigne et de la cave vous questionnent? Poussez la porte du caveau et abordons ensemble les différentes facettes de la vigne et du vin.

Pas de bancs d’écoliers ici, mais des vidéos et des explications personnalisées pour découvrir le vocabulaire et le savoir-faire des vignerons.

  • La Géologie et la notion de Terroir
  • Le cycle de la vigne
  • De la vendange à la bouteille, les travaux de la cave.

 

Durée 1h30 environ, Réservation obligatoire
Maximum 8 personnes

Les Grignoteries du Terroir

Un petit creux quand midi approche? Une envie de salé pour accompagner les vins de nos amis vignerons?

Toute l’année, sans réservation, nous vous proposons une gamme de saucissons artisanaux du Morvan, ainsi que des tranches de Comté des meilleures fruitières jurassiennes.

Réservations

AVERTISSEMENT

Pour visiter le site www.caveau-auxey.fr, vous devez avoir l’âge légal d’achat dans votre pays de résidence.

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