Bourgogne Hautes Cote de Beaune Blanc “La lave” 2021 – Domaine de la Roche Aigüe

Quoi de mieux qu’un chardonnay minéral et frais pour accompagner quelques escargots (à la Bourguignonne, évidemment) : quand les notes salines du calcaire des coteaux dominants Auxey-Duresses viennent déglacer le beurre aillé en bouche, c’est le petit Jésus qui s’invite sur vos papilles !

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